新型コロナウイルス感染症の影響でテイクアウトの需要が増えていく中、非対面・非接触の販売方法として注目を集めた無人販売所。農家が出す野菜や果物などの無人販売所は、以前から存在していましたが、現在では餃子やラーメン、お寿司などさまざまな食品が無人販売所で販売されています。
本記事では、無人販売所で販売されるラーメンに注目し、ラーメンを売る運営側のメリット・デメリットを紹介します。無人販売所ビジネスを検討している人はぜひ参考にしてください。
無人販売所で販売されるラーメンは美味しい！
近年、さまざまな商品を展開する無人販売所。最近では、冷凍ラーメンの人気も高まっています。
これまでは、サービスエリアなど便利さに重点をおいた販売でしたが、現在は便利かつ美味しい商品が求められています。
おうち時間が増えたことで、自宅で手軽にお店の味を楽しめる特別感も注目を集める理由の1つでしょう。
無人販売所でラーメンを販売する3つのメリット
ここでは、ラーメンを無人販売所で展開するメリットを3つ紹介します。最近、ラーメンを販売する無人販売所が増えてきています。特に店舗を増やしているのが、冷凍自販機によるご当地ラーメン販売です。メリットを把握して、ご自身が検討している無人販売所ビジネスに生かしていきましょう。
メリット1：24時間365日販売機会がある
無人販売所や自販機で商品を販売するメリットは、24時間いつでも購入できることです。お客様自身が料金を支払い、商品を取り出す仕組みのため、常に店舗を開けておくことができます。
24時間365日開店できるため、これまで購入機会がなかったターゲット層にもアプローチできるでしょう。実店舗でラーメンを販売する場合、お昼から夕方、夜までの時間帯が多いのではないでしょうか。
仕事が遅く夜中の帰宅になる人や、夜勤で朝方に帰宅する人などは、これまでお店の開店時間に合わせて来店ができませんでした。店舗の開店時間にタイミングが合わないお客様でも、無人販売所なら購入できます。
メリット2：人件費を削減した販売手法
無人販売所や自販機販売はスタッフが常駐しないため、ほとんど人件費がかかりません。商品を補充するときのみ人件費が必要です。24時間365日稼働で販売機会が増えるにもかかわらず、人件費は大幅に削減できます。
店舗でのラーメン販売であれば、ラーメンを作る技術を持った店員が1つ1つ注文に合わせて調理する必要があります。無人販売所や冷凍自販機での販売では、まとめて商品を作っておき置いておくだけでよいため、都度調理の手間も省けるでしょう。
メリット3：話題性および設置場所のPR
大型商業施設やスーパーなどに特徴的な自販機を設置するとPRになり、双方ともにメリットがあります。冷凍自販機は近年注目を集めており、テレビやネットでもたびたび話題になっています。
テレビやSNSで取り上げられるような冷凍自販機を設置できれば、設置場所のPRにもなるため、進んで設置に協力してくれるでしょう。商品が取り上げられれば売上アップにつながるため、設置場所と運営者どちらもメリットがある販売方法です。
無人販売所でラーメンを販売する2つのデメリット
メリットの多い無人販売所や自販機の設置ですが、デメリットも存在します。ここでは、2つのデメリットを紹介しますので、無人販売所ビジネスを始める人は、メリット・デメリットどちらも把握したうえで対策を立てられるようにしましょう。
独自で導入すると不明点が多く手間がかかる
無人販売所や自販機ビジネスを個人ではじめると、手続きや申請が多くスムーズに進まないことも考えられます。
野菜のような無加工食品であれば許可は必要ありませんが、加工食品を販売するためには、飲食店営業許可と食品生成責任者の資格が必要です。冷凍自販機での販売を始めるなら、冷凍食品製造業、複合型冷凍食品製造業など食品によってさまざまな許可がいります。
無人販売所をはじめるにあたって、事業再構築補助金への申請も可能ですが、はじめて申請する人は、申請書類や申請方法が複雑なため時間を多くとられてしまうでしょう。
適切な立地や販売商品がわからない
申請や手続きが終わっても、設置場所や取り扱う商品を選ぶ作業が残っています。無人販売所では呼び込みができないため、立地や販売商品の選択が重要です。リサーチがうまくできないと売上が望めません。
これまで店舗の設置場所や商品のリサーチを行ったことがない人は、どのような条件が最適か判断するのは難しいでしょう。飲食店や小売業のリサーチに関わったことがある人でも、無人販売所や自販機など条件が変わるため、判断に迷うこともあると思います。
無人販売所は専門業者に依頼がおすすめ
無人販売所や自販機ビジネスをはじめる際は、専門業者に依頼するとよいでしょう。上記で紹介したように、手続きや申請、立地や商品のリサーチを自社で行うと多くの時間を費やしてしまうでしょう。
コンサルティングが可能な専門業者に依頼すれば、手続きやリサーチのサポート・アドバイスをしてくれるため、自社の負担を減らすことが可能です。
無人販売所×味チョク×ラーメンでビジネスの成功を目指しませんか？
味チョクでは、自販機販売専用の商品を販売するだけではなく、設置から販売開始後まで一貫してコンサルティングを行っています。販売にどのような許可が必要か、設置場所や商品が決められない、売上が伸び悩んでいるなど、はじめて無人販売所ビジネスを行う人は、疑問や不安だらけではないでしょうか。
スムーズなスタートダッシュを決めるためにも、ぜひ味チョクの説明会にてご相談ください。
