【らぁめん　千寿】味そ（お客様への愛情の一杯）

まず特筆すべきはチャーシューのクォリティー。 ほどけるほどに柔らかくありながら、決してパサつく事も無く、 赤身は肉本来の旨味を十二分に残しつつ漬けダレの独特な旨味が後押ししてくれる。 脂身は決してくどくなく、適度な甘みを残して柔らかな食感を演出する絶品レベル。 味噌はやや濃いめの塩度を感じさせながら、脂とスープを分離させず一体化させることで 滑らかな口あたりを作り出し、食味に見事なコントラストを生み出している。 そこに山椒や白胡椒、生姜を加え、すっきりとシャープな余韻まで感じさせる一杯となっており、王道にありながら千寿らしさを随所に感じる札幌味噌ラーメンとなっている。 銘店の黄金期を作り上げた確かな経験と技術、そして未だ消えることのないラーメンへの愛情が紡ぐ唯一無二の『味そ』をご堪能あれ！ 【おススメの食べ方】 お好きな野菜をたっぷりと加えて味噌たんめんに！ より一層野菜の甘みも加わって美味しいですよ。