【麺や 福はら】芳醇鶏そば（醤油）

まずスープを一口ふくむと圧倒的な鶏の存在感とその香りが口中をうめつくす。 大量に使用される大和肉鶏の躍動する旨味と芳醇な脂の風味が広がり、 そして4種の醤油からなるカエシが角の立たない塩度でこの旨味と風味を強調し個性を演出している。 この極上清湯スープを余すことなく引き上げる麺は自家製中細ストレート麺切刃＃16。 やや扁平に切り出された麺は極めてしなやかな麺肌をもち、 しっかりと茹でる事で小麦本来の甘味を存分に引き出している。 是非ご自宅で調理する際にも鶏油を先に鉢に入れ、 そこにスープを注ぐことで鶏油の芳醇な香りを最大限に広げたスープに しっかりと茹で上げた麺をあわせ、そのふくよかな風味を存分に味わっていただきたい。 【おススメの食べ方】 残ったスープをご飯にかけて雑炊に！最後の一滴まで余さずご堪能いただけます。 自然でいて濃い旨味なので小さなお子様でも間違いなくよく食べると思いますよ。