ピエトロ なすとミートソースのドリア

デミグラスソースとスパイスの配合にこだわった鹿児島産黒豚100%の粗挽き肉を使用したミートソースに、ジューシーに素揚げしたなすをふんだんにトッピング。 お肉の旨みたっぷりの自家製ミートソースは、一度高温でボイルし、素早く火を通すことでぎゅっと旨みを閉じこめました。 こだわりのミートソースにはまろやかな自家製ホワイトソースを合わせ、クリーミーでコク深い味わいのドリアに仕上げています。 こだわりのミートソース ソースには鹿児島産黒豚100%の粗挽き肉を使用しています。 粗挽き肉は一度高温でボイルしお肉の旨みをぎゅっと閉じ込め、デミグラスソースとスパイスを合わせ、肉の旨みを引き立てたこだわりの自家製ミートソースに仕上げました。 自家製ホワイトソース バターと一緒に弱火でじっくりとソテーしたたまねぎや生クリームを使用しています。 バターは一気に加えず、ソテー用と後入れ用との2回に分けて加えることで、バターの香りが広がる濃厚な風味のなめらかなホワイトソースに仕上げました。