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【送料無料】【鶏と魚介らぁ麺komugi】牛すじラーメン(毎日食べても飽きのこないらぁ麺)
微弱な電気を流すという特徴的な調理法によって生み出されるスープは素材の持つ旨味が十二分に 引き出され、じんわりと厚い旨味が口中をうめつくす。 そこに甘辛い上質な牛すじを合わせ、ピリッと風味高い唐辛子が演出するのは、極めてレベルの高い『牛筋煮こみ』。
スープに微弱な電気を流すという特徴的な調理法によって生み出されるスープは素材の持つ旨味が十二分に 引き出され、じんわりと厚い旨味が口中をうめつくす。
そのスープに甘辛く仕上げた上質な 牛すじを合わせ、ピリッとした辛味で風味高い唐辛子が演出するのは、極めてレベルの高い『牛筋煮こみ』。
そこに、店舗で4種を使い分ける麺からこのスープに最も適する麺をチョイスした太陽製麺製 道産小麦のやや扁平中太麺切刃#16を合わせると、 牛筋煮込みでありながら唯一無二のらぁ麺へと昇華する。
ズズッと麺を啜りながら、ふっくら炊き立てのご飯とも合わせてご賞味いただきたい一杯です.
【おススメの食べ方】
しっかりとした味なので、お好みの野菜、特に新鮮な葱などを加えてお召し上がりいただき、 替玉まで存分に楽しんでいただきたい一杯です。
そのスープに甘辛く仕上げた上質な 牛すじを合わせ、ピリッとした辛味で風味高い唐辛子が演出するのは、極めてレベルの高い『牛筋煮こみ』。
そこに、店舗で4種を使い分ける麺からこのスープに最も適する麺をチョイスした太陽製麺製 道産小麦のやや扁平中太麺切刃#16を合わせると、 牛筋煮込みでありながら唯一無二のらぁ麺へと昇華する。
ズズッと麺を啜りながら、ふっくら炊き立てのご飯とも合わせてご賞味いただきたい一杯です.
【おススメの食べ方】
しっかりとした味なので、お好みの野菜、特に新鮮な葱などを加えてお召し上がりいただき、 替玉まで存分に楽しんでいただきたい一杯です。
| 商品管理番号 | IPKKMG0001 |
|---|---|
| 生産地 | 日本 |
| 店舗紹介: | 2016年7月25日創業。 大阪の有名ホテルのフレンチ部門で6年ほど研鑽を積んできた岩瀬店主が、京都の名店を師事して学び、フレンチで培った技術と知識を活かしてほぼ独学でらぁ麺を作り上げた。 愛知出身の店主が、チェーン店が少なく楽しんで経営している個人店の多い印象の大阪蒲生四丁目という立地を選び店を構えたわけだが、店名である『komugi』の命名が「出店同時期に検討していた飼い犬の名前候補から取った」といういきさつからも、店主のラーメン作りを楽しむ遊び心が伺えてくる。 |
| 内容量: | 500g(めん120g) スープ・具材(牛すじ)・生麺 |
| 保存方法: | -18℃以下で保存してください。 |
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