【賞味期限伸びました！】ラーメンろたす　煮干ラーメン

スープのこだわり あっさり鶏ガラベースに大量の煮干で出汁を取った優しくも力強いスープ。 2種類の片口鰯煮干をブレンドし、煮干の旨味、甘味、苦味のバランスを整えています。 一回の仕込みで約12キロの煮干を使用し、ラーメン一杯あたり５０ｇの煮干出汁が効いています。 麺のこだわり 香りのよい国産小麦を使用した中細麺。 地元の製麺屋さんに特注で、麺の切り刃を丸刃にしてもらい、麺の断面が丸く、のど越しが優しい麺です。 具材のこだわり オーブンで焼いた香ばしいチャーシューにサクサクジューシーな極太メンマと具材にも自信があります。 ストレートスープへのこだわり お店で出しているスープを濃縮せず、そのまま冷凍することによって、「お店と同じ味」を味わっていただけます。 店主からヒトコト ちょっと遠くてなかなかろたすに来れない方でもお店の味をそのままに、 家族や恋人とゆっくり食事を楽しんでもらえたら幸いです。 食べ終えたスープに、きざみノリ、三つ葉などを入れて、 煮干茶漬けとしてもお召し上がり頂けます。