常温保存食品

売場・設備に合う常温食品を選ぶ

• 売店・持ち帰り：包装の大きさ、持ち運びやすさ、商品表示、販売単位を比較します。
• オフィス・軽食：そのまま食べられるか、湯せんや電子レンジが必要かを確認します。
• 食品自販機：機内温度、容器寸法、重量、搬出条件と商品の保存条件が合うかを確認します。

常温保存でも確認したい温度と期限

「常温」は高温になる場所でも保管できるという意味ではありません。直射日光・高温多湿を避けるなど、保管には商品に記載された保存方法に沿った温度や環境を保つことが必要です。賞味期限は入荷時の残存期間も確認し、開封後は別の保存方法や期限が指定されていないか確認します。長期保存や備蓄に使う場合も、ご予定の保管期間と、商品ごとの賞味期限・保存条件を照らし合わせると選びやすくなります。

仕入れ前によくあるご質問

レトルト食品はすべて常温保存できますか？

包装の見た目や呼び方だけでは判断できません。冷蔵・冷凍の商品もあるため、保管場所を決める際には、商品に記載された保存方法の確認が必要です。

袋のまま電子レンジに入れられますか？

袋のまま電子レンジで温めるには、その方法に対応している表示と、指定された加熱方法の確認が必要です。湯せん専用や、容器への移し替えが必要な商品もあります。

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