青い富士山カレー（常温レトルト）

青い富士山カレー®の誕生秘話 世の中には”富士山カレー”と名の付くメニューは非常に多くあります。 ただし、それについてはどこの”富士山カレー”も大半がご飯を富士山形にしてカレーをかけたというシンプルなものが大半で せっかく富士山カレーをやるなら見た目と色もできる限り本物の富士山のイメージに近付けたい！ そんな単純な考えから”青い富士山カレー®”の製作が2017年11月頃よりはじまりました。 まずは富士山のイメージする色をリサーチ。 やはり富士山の代表的な色見と言えば雪がかかった雪の”白”と山肌の”青”でした。 そこで色々と試行錯誤した中で、ご飯の”白”を上手く使い”青い”カレーを作ればいいのでは？という発想になり ココからはカレーをどのように”青く”するには、鮮やかな色を出すにはどうしたらいいかなど、試行錯誤を繰り返しました。 しかしながら茶色のカレーをどのように”青く”すればいいのか？ どうやったら綺麗なティファニーブルーのような鮮やかな色になるのだろうかという格闘が始まりました。 そこで色々と悩み考えた末なんとか今の鮮やかなティファニーブルーの色にすることができ富士山の山肌の色を再現することができました。 この色合いで本物の富士山のイメージを再現できたことにより 今まで他にはない富士山カレー”青い富士山カレー®”が誕生いたしました。 どんな味がするのか？ 見た目に囚われず自分の舌で味わってみてほしい 青い富士山カレー®は独自に探求し調合したカレーペーストにココナッツミルクと乳製品を加えました。 さらにコクと旨味と味の奥深さを出すために鶏肉と桃ピューレをいれ3時間以上煮込むことでさらなる旨味とコク後に惹くスパイシーの中に桃のほのかな甘さが奥深さを演出しているカレーになります。