カスガのひゅうが丼

ひゅうが丼とは まぐろ遠洋漁業基地として栄えた津久見市保戸島の漁師が過酷な漁の合間に手早く栄養が取れるように考案された漁師料理です。マグロの切り身と、ゴマや醤油、砂糖などの調味料ネギなど薬味を入れたごまだれと和え、アツアツのご飯にのせた丼です。 それぞれの家庭にそれぞれの味があります。元マグロ漁師だったカスガ水産創業家に伝わる味を再現しました。 地域によってあつめしやりゅうきゅう丼と呼ばれることもあります。 ゴマの風味香り、独特の甘めの醤油タレがごはんに合う一品で流水解凍3分で簡単に食べられるのが特徴です。 鮪の切り身と、ゴマや醤油、砂糖などの調味料ネギなど薬味を入れたごまだれと和え、アツアツのご飯にのせた丼が解凍するだけで手軽に味わえます！