キッチンカー・移動販売

車内の設備と提供工程から選ぶ

• 加熱して提供：電子レンジ・フライヤー・鉄板など、商品指定の調理方法に対応できるかを確認します。
• 解凍して提供：事前の解凍時間、解凍中の保管温度、解凍後に使用できる期間を確認します。
• 冷たいスイーツ：出店中も保存温度を維持できる冷凍・冷蔵設備と、受け渡し用の容器を確認します。

イベント当日までに確認したいこと

仕入れ数はケース入数だけでなく、車内の保管量とピーク時の提供能力から考えます。試作時には、1食当たりの材料量・加熱時間・盛り付け時間・容器やトッピングの費用を記録すると比較しやすくなります。会場搬入の条件、納期、受け取り場所、営業上必要な条件も出店前に確認してください。

仕入れ前によくあるご質問

購入した食品をそのままメニューにできますか？

再販売・提供方法の条件は商品ごとに異なります。商品指定の調理方法と、出店場所・営業形態に応じた条件を確認してください。

出店日に合わせて納品できますか？

出荷元や地域、注文時期によって異なります。使用予定日だけでなく、受け取り可能日と保管場所も決めたうえでご相談ください。

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