【包み焼きピザ カルツォーネ】釜揚げしらすのペペロンチーノ【天然酵母・有機小麦粉使用】

カルツォーネ（Calzone）とは、イタリア生まれの「包みピザ」のことです。
本半月型の形をしたこのピザは、片手で持って食べられる手軽さから、イタリア本場では屋台などで気軽に楽しめる人気のストリートフードです。
フィリング（中身）はトマトとモッツァレッラが定番ですが、ピザと同様に、さまざまなトッピングの材料も使われます。
割ると中からアツアツのチーズがとろーりとあふれ出し、食欲をそそります。
具材が生地に包まれているため、チーズが冷めにくく、具がこぼれる心配もなく、とても食べやすいのが魅力です！

★生地は有機小麦粉＆天然酵母使用
天然酵母でじっくり時間をかけて発酵させ、 もちもち食感に仕上げました。 有機小麦の芳醇な香りと味わいをお楽しみいただけます。
★【こだわり野菜】春菊・キャベツ・ミニトマト
春菊、キャベツ、ミニトマトはすべて有機JAS認証、または栽培期間中に化学合成農薬、 化学肥料などを使用せずに栽培されたものを使用しています。
★【こだわり素材】釜揚げしらす
優しい塩気でお子様にもご年配の方にも喜ばれる美味しさ。 旨みたっぷりのしらすを贅沢に使用しています。
★【こだわり野菜】にんにく・唐辛子
ガーリックオイルに使用しているにんにく、唐辛子もすべて有機JAS認証、 または栽培期間中に化学合成農薬、化学肥料などを使用せずに 栽培されたものを使用しています。


オーガニックとは？
オーガニックとは、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産されたものです。 農薬や化学肥料に頼らず、環境への負荷をできる限り少なくする方法で生産される有機農産物と有機畜産物、 それらを原料にした有機加工食品のことをまとめてオーガニック食品といいます。
農産物なら、堆肥で土作りをするところから始め、畜産物は、環境への負荷を減らして生産された飼料で育て、 加工食品は、化学的に合成した食品添加物を避けて加工製造します。
オーガニックとは自然資源の循環によって支えられていて、 人にも環境にもやさしいサイクルなのです。
費者が何を基準に「オーガニック」を選んでいいかわかりやすいように 有機JASマークがあります。 厳しいルールを守って生産した農産物・畜産物有・加工食品にのみ、 有機JASマークを付けることができます。是非お買い物の参考にしていただければと思います。
しかし世界的を見渡してみるとオーガニックとは有機JASマークが付いているものだけではありません。 天然の物や、自然環境の中で育てられたもの、ワインや蜂蜜の様に農産物にも畜産物にも該当しないもの、 有機JASの手続きはしていなくても無農薬・無化学肥料で努力している生産者さん達もいっぱいいらっしゃいます。
私たちが考えるオーガニックとは「食品からケミカルをなくしていく」こと。
オーガニックが、お客様にとって身近な存在になり、美味しくて、楽しくて、未来に繋がるフードライフになる事を願っています。