解凍するだけ・加熱不要

解凍方法と提供までの時間を確認

• 冷蔵解凍：商品指定の温度と時間に合わせ、提供予定から逆算して準備します。
• 自然解凍：商品が自然解凍に対応していると明示されている場合に限り、指定条件で行います。
• 解凍後の管理：提供温度、使用期限、開封後の扱い、再冷凍の可否を商品ごとに確認します。

店舗の運用に合う仕入れ方

個包装は必要な数を取り出せるか、大容量包装は開封後に使い切れるかを確認します。解凍中の置き場所、提供時の盛り付けや容器、付属品の有無も比較してください。「加熱済み」の表示だけでは解凍後にそのまま食べられるとは限りません。加熱が必要な商品は、その指定に従って調理します。

仕入れ前によくあるご質問

加熱不要なら常温に置いて解凍できますか？

一律にはできません。「自然解凍可」などの記載と具体的な条件を確認し、冷蔵解凍指定の商品は冷蔵庫で解凍してください。

解凍後の賞味期限は冷凍時と同じですか？

異なる場合があります。冷凍保存時の賞味期限とは別に、解凍後・開封後の期限を商品表示や製造元の案内で確認してください。

関連カテゴリから探す

スイーツ ／ ケーキ ／ 和菓子 ／ レンジ調理OK

卸価格・ご注文条件はログイン後の商品詳細をご確認ください。商品選びや導入条件は、用途・希望数量・納品先・使用予定日を添えて味チョクへご相談ください。